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と同じ、霧島ホールディングスグループの一員です。
今回はケンコー食品工業のみやだいず味噌のご紹介！
ケンコー食品工業株式会社では都城在来種の大豆「みやだいず」を主原料とした味噌の生産を実現化し健康志向の強い消費者に大変喜ばれています。
「みやだいず」は都城の農家で大切に保管されていた昔ながらの大豆で、数年前にそれを発見した宮崎大学農学部の教授が栽培を試み成功。その後ケンコー食品工業が製品化に着手。今では「みやだいずプロジェクト」も立ち上げられ、大豆を原料とする様々な食品に使われ始めています。
「みやだいず」普及員のオリジナルみやだいず味噌料理も登場しますよ！
