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2.鯛取ふれあい公園 プール清掃
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1.みなとサッカーフェスティバルに向けて
2.志布志中 ゴミの分別を学ぶ
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BTV:毎週日曜日更新 ①15:03~15:08 ②20:35~20:40
MRT:毎週水曜日更新 20:54~20:57
8月4日の「カンパイ!!ツマミッケ!!」は、「城山ホテル鹿児島」の総料理長が徳重慎一郎(とくしげ しんいちろう)さん。“ホテルと共に歩み続けるシェフ”が作るオツマミは…
◆黒豚肉のリエット
【材料】
豚バラ肉ブロック(1cm幅にカット)300g
玉ねぎ(スライス)1/2個分
エノキ茸(約1cmにカット)1パック
にんにく(スライス)1かけ
サラダ油 大さじ1
塩 小さじ1
白ワイン 90cc
焼酎 90cc
水 材料がひたひたになる位(煮ている間も水分が減ってきたらつぎ足す)
ドライフルーツ 粗みじん切り 適量
カシュナッツ 粗みじん切り 適量
パセリ 粗みじん切り 適量
パン(バケットなど)適量
レモン(くし切り) 適量
【レシピ】
工程1 鍋にサラダ油をひき、中火で豚バラ肉に両面焼き目がつくまで焼き、さらに玉ねぎ・エノキ茸・塩を加え、野菜がしんなりするまで炒めます。
工程2 白ワイン・焼酎・水を加え、蓋をして弱火で1時間程煮て、肉が柔らかくなったらザルにあげて煮汁と分けます。
工程3 煮汁はボールに移し冷蔵庫で冷まします。ザルにあげた肉は粗熱が取れたら指でほぐします。
工程4 冷やした煮汁とほぐした肉・ドライフルーツ・ナッツ・パセリを混ぜ合わせます。
工程5 空気を抜きながら器に詰めて冷蔵庫で冷やしたら完成です。
都城局
1.南部九州総体女子バレー 3回戦
2.都城高校杯中学校サッカー大会
3.たからべ夏祭り
4.税について学ぶ
日南局
1.【写真紹介】布遊の会
2.昔ながらのらくがん作り
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西諸局
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2.高原野球スポーツ少年団 全国大会へ!
3.【告知】野尻町でわくわく夏休み講座
鹿児島局
1.南部九州総体 2019 開会式
2.いじめ防止を啓発 作品コンクール
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志布志局
1.空手の全国大会に向けて
2.志布志高校で「議員と語る会」
3.志布志発 さつま狂句
今回のよかところは、田上町・山田町篇!!
人気の花屋「フラワーハウス花曜日」と美味しい蕎麦屋「石臼挽き十割蕎麦 比良」をご紹介!!
【店舗紹介】
★フラワーハウス 花曜日
住所:鹿児島市田上町4354
電話:099-265-5758
★石臼挽き 十割蕎麦 比良
住所:鹿児島市山田町3411-4
電話:099-800-4415
今回のいっぺこっぺよかね鹿児島は、夏のひんやりスイーツ編。
「フルーツ&ジェラートさくらじま」と「柳川氷室」をご紹介します。
【店舗情報】
★フルーツ&ジェラートさくらじま
住所:鹿児島市武2-31-23
電話:099-259-0665
★柳川氷室
住所:鹿児島市泉町13-24
電話:099-222-4609
今回番組では、モンゴルと日本の文化交流の45周年を迎えて、ウランバートル市で開かれた、交流展覧会の模様をお伝えします。展覧会を通して、両国の交流の一面をご覧ください。
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7月28日の「カンパイ!!ツマミッケ!!」は、城山ホテル鹿児島のフランス料理店「ル・シエル」。料理長の坂本和馬さんがつくる黒豚のフレンチオツマミとは?
◆黒豚のステーキ 焦がしバターソース
【材料】
(2人前)
豚肩ロース(とんかつ用)2枚
塩・胡椒 少々
小麦粉 適量
タイムなどのハーブ
バター 80g
焼酎 20cc
ポン酢 20cc
にんにく 1かけ
生姜 10g
かつお節 少々
アボカド 1/2個
ごま油 10cc
花穂じそ 適量
【レシピ】
工程1 豚肩ロース肉に塩・胡椒をし、全体に小麦粉をまぶします。
工程2 フライパンに油とにんにくを入れてから中火にかけ、香りが出てきたら、豚肩ロース肉とタイムとバターを入れます。
工程3 バターが溶け込んだ油を、肉にかけながら両面を焼きます。
工程4 別の鍋に、バター30gをこげ茶色になるまで中火で熱し、焼酎・生姜・かつお節・ポン酢を入れて混ぜたらすぐに火を止めます。
工程5 豚肩ロース肉を一口大にカットし、ごま油で和えたアボカドと盛り付け、工程4のソースをかけたら完成です。
今回の天然うまうまでご紹介するお店は都城は安久町にあります隠れ家的なお店、喫茶アップクリエイトさんです。
視聴者プレゼント500円食事券x5名様
喫茶 アップクリエイト
「住所」 都城市安久町4278-82
「営業時間」 昼11:00~15:00 夜 18:00~21:00
「定休日」 不定休
「電話」 0986-39-6822
今回は、8月3日(土)に開催される「第46回 盆地まつり」についてご紹介します。
今回も日南を盛り上げている地域おこし協力隊に色々聞いちゃいます