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5月10日の「カンパイ!!ツマミッケ!!」は、沖縄県うるま市で採れる、“もずく”。このもずくを生産している奥本久夫さんの作るもずくのオツマミは?
◇vもずくのしゃぶしゃぶ
【材料】
(2人前)
生のもずく 適量
豚バラ肉 適量
酢 大1
味噌 大1
(砂糖 適量)
(みりん 適量)
【レシピ】
工程1 酢と味噌を混ぜ合わせてタレを作ります。(甘みが欲しい場合は砂糖やみりんを少々加えます。)
工程2 もずくと豚バラをしゃぶしゃぶします。
工程3 酢味噌ダレをかけたら完成です。