今回は鹿児島県肝属郡東串良町にある純国産で無添加の菜種油を生産する
村山製油株式会社を訪ねます。
戦後間もなくまでは純国産菜種油の生産業者は鹿児島県内で100軒以上ありましたが
現在では4、5軒と激減しています。その中で村山製油㈱は現社長で3代目という老舗、
鹿児島県産と北海道産の菜種を使いこだわりの純国産菜種油を作り続けています。
そのこだわりの原料から搾油の様子をご紹介し、また搾りたての菜種油を使って揚げたての
“がね”も味わいます!
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HOME市民チャンネルHEARTY ダイニングHEARTYダイニング 7/1~7/10放送
今回は鹿児島県肝属郡東串良町にある純国産で無添加の菜種油を生産する
村山製油株式会社を訪ねます。
戦後間もなくまでは純国産菜種油の生産業者は鹿児島県内で100軒以上ありましたが
現在では4、5軒と激減しています。その中で村山製油㈱は現社長で3代目という老舗、
鹿児島県産と北海道産の菜種を使いこだわりの純国産菜種油を作り続けています。
そのこだわりの原料から搾油の様子をご紹介し、また搾りたての菜種油を使って揚げたての
“がね”も味わいます!