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10月20日の「カンパイ!!ツマミッケ!!」は、佐賀県佐賀市の和食店「夢咲屋」の料理人、河井澄さん。根っからの料理好きという和食の料理人が作るのはレンコンを使ったカンタンオツマミ!
◇レンコンのマヨ味噌田楽
【材料】
(2人前)
レンコン 200g
赤味噌、白味噌 それぞれ25gずつ
マヨネーズ 13g×2セット
砂糖 15g×2セット
黒ごま、白ごま 適量
【レシピ】
工程1 レンコンの皮を剥き、鍋で水の状態から茹でます。(沸騰後10〜15分)
工程2 工程1のレンコンを1cmの輪切りにし、水分を拭き取ります。
工程3 ボウルに赤味噌を入れて、マヨネーズ、砂糖を加えて混ぜます。
白味噌も同様に混ぜます。
工程4 レンコンに串を刺し、赤、白のマヨ味噌をそれぞれにスプーンで塗り広げ、黒ごま、白ごまを適量散らします。
工程5 オーブントースターで3〜4分焼き色がつくまで焼き、器に盛り付けたら完成です。
スポーツを頑張る志布志の子供たちと、それを応援する大人達。今回は創部30年の歴史ある チーム「FC志布志U-12」をご紹介します。
今回は、農政畜産課から
「茶どんいっぺ飲んみゃんせ『県茶業振興大会』」についてお送りします。
今、全国から注目を浴びている志布志のお茶!
今年は鹿児島県茶業振興大会が志布志市で開かれます。
この機会にぜひ、志布志sのお茶に触れてみてください!
今回のMade in New York はラーメン特集です。ラーメンの麺を作る段階から食べるまでの様子をご覧ください。
株式会社YSフーズは「魚を食べる楽しみを広く提供したい」という考えのもと、親会社株式会社山口水産が全国から自信をもって仕入れた旬のおいしい魚を様々な形で加工しています。
ながやま各店ではその中から「骨までやわらかい煮魚」を取り扱い、お客様から高い人気を得ています。
今回はその「骨までやわらかい煮魚」シリーズがどのようにして生産されているか、またどのようなこだわりをもってその美味しさと安全性を追求しているか、実際に工場へお邪魔してお聞きします!
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1.尺ヤマメ 収穫最盛期
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1.全国社会人サッカー選手権大会
2.有明小の田んぼで稲刈り
3.伊﨑田相撲に向け練習
今回の番組では天然岩塩でソルトランプを作っている「DAVSAN」ブランドをご紹介。 岩塩でどの風にランプを作っているのか、工程をご覧ください。
今回のいっぺこっぺよかね鹿児島は、前回に引き続き女性にお勧めの場所を紹介。
メイクなどについてレッスンを行っているビューティサロン かれん。プロの方から指導をして
もらいながらメイクをしてもらえ、森さんも感激。メイクの面白さを学びます。