株式会社YSフーズは「魚を食べる楽しみを広く提供したい」という考えのもと、親会社株式会社山口水産が全国から自信をもって仕入れた旬のおいしい魚を様々な形で加工しています。

ながやま各店ではその中から「骨までやわらかい煮魚」を取り扱い、お客様から高い人気を得ています。

今回はその「骨までやわらかい煮魚」シリーズがどのようにして生産されているか、またどのようなこだわりをもってその美味しさと安全性を追求しているか、実際に工場へお邪魔してお聞きします！

今回は、錦江湾で養殖されている“かんぱち”「海の桜勘」のご紹介です。

垂水市漁業協同組合が自信をもって提供する「海の桜勘」は、生のイワシ、鹿児島県産のお茶、焼酎かす等を餌に育った、触感はプリップ、味も最高レベルのかんぱちです！

錦江湾は魚の養殖の環境としては大変恵まれており、安定した水揚げで消費者に質の良い養殖魚を送り出しています。

中でも垂水漁協は単一漁協として、養殖かんぱちの生産量・出荷量で日本一を誇ります！

番組では、ながやま各店でも人気を博す「海の桜勘」の生まれた垂水漁協を訪ねそのおいしさに迫ります！

今回は日南市のみかん農家、田中伸佳さんが作る、人と自然に優しい“自然農法”のみかんをご紹介します。

田中伸佳さんはみかん農家の三代目。これまで父の久雄さんが心がけてきた人にやさしいみかん作りを更にレベルアップした、栽培期間中農薬・科学肥料不使用の自然農法を実現しました。

ながやま各店の売り場には、今年初めて『NEIGHBORHOOD』という名でお目見え！

番組では田中伸佳さんのみかん作りへの思いと、そのおいしさをお伝えします！

今回は鹿児島県鹿屋市で作られる、本土最南端のチーズ「Ktobuki CHEESE」のご紹介。

自社でブレンドした安心安全な飼料を使って契約農家さんに育ててもらったジャージー牛から搾った生乳が、チーズ職人の景山淳平さんの手によって絶品のチーズに生まれ変わります！

そして更に、Kotobuki CHEESEのより美味しい頂き方も伝授してもらいました！

今回はながやま管理栄養士 金満 愛さんが旬の食材を使った料理を紹介する「おうちごはん」

なんと8月7日は「バナナの日」！8月17日は「パイナップルの日」！みなさんご存知でしたか？！(~_~;)

今回はホットケーキミックスを使って、バナナの日とパイナップルの日にちなんだ簡単おやつを作ります！

今回は、2019前半にご紹介した商品の中から

★延岡市 立花食品(株)の「ながやまPB商品もやし」（１月放送）

★(株)児湯食鳥のながやまオリジナル商品「みやざき健幸鶏」（４月放送）

★福山黒酢(株)の「桷志田」（かくいだ）（６月放送）

以上のおすすめ商品３つ選んでダイジェストでお送りします！

今回は、ながやま管理栄養士金満 愛さんが旬の食材を使った料理を紹介する「おうちごはん」。

今回のテーマは“旬の野菜を使ったメニュー”！

★トマトのはちみつ柑橘マリネ　　　★オクラと卵のしょうが炒め　の二品を作ります。

今年の土用の丑の日7月27日を前に、(株)ながやまが毎年店頭販売や予約販売を行い大好評のうなぎ蒲焼き。

その中でも(株)大森淡水「鰻楽」のうなぎ蒲焼きは、オリジナル配合飼料を使い徹底した管理の下養殖され、遠赤外線バーナーと炭火を併用した“焼き”ライン使い、4度ものつけ焼きを繰り返しながら焼き上げられる深い味わいの蒲焼きです。

今回は(株)大森淡水「鰻楽」を訪ね、その味わいを産む蒲焼きの生産工程と満足の味をお伝えします。

今回はながやま管理栄養士 金満 愛さんが旬の食材を使った料理を紹介する「おうちごはん」テーマは“ゴーヤで夏バテ予防メニュー”！！

メニューは　★ゴーヤのマヨチャンプルー　★ゴーヤの肉詰めフライの二品です。

マヨチャンプルーにはいかも入って一味違った美味しさ～

肉詰めフライは丸々一本分の長さのゴーヤを豪快にフライにします！

ゴーヤの栄養丸のままいただきまーす!(^^)!

２００年以上の歴史を持つ鹿児島県霧島市福山町の黒酢。その中でも福山黒酢㈱の玄米黒酢「桷志田」は国内最高峰とも言える品質です。

良質な玄米と麹、福山町の湧水、そして脈々と受け継がれている伝統の製法によってつくられた「桷志田」は、ハーティーながやまのオーガニック商品の中でも根強い人気を誇ります。

今回は福山町の福山黒酢㈱を訪ね、その高い品質と美味しさの秘密に迫ります！