「カンパイ!!ツマミッケ!!」１０月６日放送

ＢＴＶ：毎週日曜日更新　①15:03～15:08　　②20:35～20:40

ＭＲＴ：毎週水曜日更新　20:54～20:57

10月6日の「カンパイ!!ツマミッケ!!」は、粘土質な土壌で作られ、全国屈指の高品質といわれる佐賀県白石町のレンコン。生産者の田島貴広さんが作る焼酎に合うレンコンオツマミとは？

◇　れんこんの青のり和え

（2人前)
れんこん 150g
青のり 適量

A
薄口しょうゆ 小さじ4
酢 小さじ2
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ2

【レシピ】

工程１　れんこんの皮をむき、2〜3mmの薄切りにします。

工程２　沸騰したお湯に薄切りにしたれんこんを5秒ほど、さっと湯通します。

工程３　ザルに上げ水気を切ります。

工程４　Aの調味料をボールに合わせ工程3のれんこんを加えます。

工程５　最後に青のりを加えて和え、器に盛り付けたら完成です。